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バイキングで求めるもの - 2013.08.23 Fri

みなさまこんばんは。

今日は自分が施設に伺ってお話をする中での

食事について(バイキング)書いてみます。

さて・・・

バイキングっていえばどんなイメージがあるのでしょうか?

① 取り放題

② 食べ放題

③ 種類が豊富


④ 味はまぁまぁ(笑)

と色々思い浮かびますが。

④は、お金持ち度によって違うと思うので、

あまり気にしないでいいかと思います(笑)

大体は①②③でバイキングがイメージできるかと

思います。

ではバイキングってのは損得で言えばどっちでしょう?

少なくともバイキングを選択する段階で

お得感を感じるから選ぶとは思いますが。 

あまり損をしたくて選ぶ方って

いないと思われますし。

と、長い前置きをしておいて本題に入ります。


では、

施設で例えばバイキングを導入するとして、

そのメリットってのはなんなんでしょうか?

① 選べる(種類を)

② 調整できる(量を)

③ 無理しなくていい(嫌なものは取らない)


くらいが利用者さんにとってのお得感だと思われます。


では、職員や施設が狙う事ってなんでしょう?


①②③以外で狙いが考えられるでしょうか?


答えを言えば・・・


①②③は当然ありなんですけど、

④⑤⑥・・・と狙いはあるんですね。


条件として味はおいしいものだとしましょう(笑)

まずいとなると話が問題外になってしまうので。


当然ながらヒントは利用者さんにあります(^^)

大事なのは


バイキングの①②③にとらわれない

視点でバイキングを見る事にあります



ちなみに私が山口県にあるデイサービスでこの

バイキングについて理解したことは、


五感を刺激する、心を揺さぶる、という効果です


この五感についてはこの方のブログ、たなかいごさん!


http://tanakaigo.blog105.fc2.com/


に書いてあるので是非読んでみてください。

私は彼のようにユーモアセンスがないので

淡々と書かせてもらいますけど(笑)


この五感と揺さぶりというのに合わせて、

もう一つの部分をしっかりと伝えていくのが

最大の効果とも言えます。


そう・・・それって


役割、自信、責任感、達成感・・・

いわゆる自分の中の気持ち(モチベーション)が

向上するという事ですね。



人に必要とされること!

人が見てくれていると思えること!

自分がまだまだ出来ると思う事!

人に頼らずとも〇〇なことくらいは何とか・・・!



みたいに、

ポジティブな思考になり、満足感が得られること。

だからまた明日(^^)と笑顔で言えるのかなと思います。


これをバイキングというものから構築する場合、


 準備と片付け 


というものを使うわけです。


日常生活動作というか、生きてきた中で体が覚えている記憶。

出来ることをする事で安心する、自信がつく。


自分がバイキングの導入時にお話しする最大のメリットは

この準備と片付けという動作を使っての身体を動かすこと。

自ら主役となるチャンスをつくること。

出来ることをする事で称賛されること。必要とされること。

継続性をもった役割として定着しやすいこと。

のようなメリットが考えられると答えてます。


無理やりに機能訓練といって

歩いてください! 立ってください!

と指示して動いてもらうよりは

ストレスも少なく、効果的な方法かなと

思います。

要は、人って気持ちの生き物だと思うのです。


筋肉がしっかりとついていて身体ができていても

歩こう!という気持ちがなければ体は動かない。


単純な考え方かも知れませんが、

これって案外、当てはまる事が多いのです(笑)


仕事という責任感、生活をするためという理由があるから

気持ちがなくても身体は動くというケースもあるのですけど

これは、施設を利用する方にはあまり見られません。

施設を利用するということに、生活、金銭等に

絡むことがまずないからです(+_+)

だから、

今日は行きたくない・・・休もう。

利用者さんはこれができないことはないですね。

良いか悪いかは別ですけど(笑)

しかし、普通に働く方が、

今日は会社休もう・・・なんてのをその時の気分で

やることはまずないのですね。

あったとしても職場での信頼を失うか下手すりゃクビですし。

というわけで、


五感も揺さぶるのも、動かす要因となるのもまずは


その人の気持ち!


という部分に大きく左右されるのではと考えています。

バイキングをするとしたときには、せめて

この気持ちの部分をしっかりと向上させるために

出来ることを自信をもって出来るように、

気持ちの向上を生み出すことで、

食べる食事の味もまた違うものになると考えながら・・・

実施してもらえたらいいなぁと思います。

スタイルは様々でもその人のその時の気持ちを

尊重出来る環境においては効果的であると思うので(^^)


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